"طريقه عمل التوميه "

  (صوص الثوم اللبناني) 

 

المكونات:

1. **ثوم**: 4 فصوص  (يمكن زيادة الكمية حسب الذوق)

2. **ملح**: نصف ملعقة صغيرة

3. **عصير ليمون**: 2 ملعقة كبيرة

4. **ماء**: 2 ملعقة كبيرة (اختياري)

5. **زيت نباتي**: 1 كوب (يمكن استخدام زيت الزيتون)

6. **بيض**: 1 بيضة (اختياري، يُستخدم لتثبيت الصلصة)

الطريقة:

التحضير:

1. **تحضير الثوم**:

   - قم بتقشير فصوص الثوم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

   - يمكنك استخدام هاون لطحن الثوم مع الملح حتى يصبح ناعمًا.

2. **تحضير البيض (اختياري)**:

   - إذا كنت ستستخدم البيضة، يمكنك وضعها في الخلاط الكهربائي مع الثوم والملح. البيضة تساعد في تثبيت التومية وتمنحها قوامًا كريميًا.

 الخلط:

3. **خفق المكونات**:

   - في الخلاط الكهربائي، ضع الثوم (مع الملح) والبيض (إذا استخدمته) وعصير الليمون. 

   - ابدأ بالخلاط على سرعة منخفضة، ثم قم بزيادة السرعة تدريجيًا.

4. **إضافة الزيت**:

   - بعد أن تخلط المكونات جيدًا، ابدأ بإضافة الزيت ببطء شديد. يمكنك صب الزيت على شكل خيط رفيع أثناء الخلط. 

   - استمر في الخلط حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًا.

5. **تعديل القوام**:

   - إذا كان القوام سميكًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء (ملعقتين) لتحسين القوام حسب رغبتك.

التقديم:

6. **التذوق**:

   - تذوق التومية واضبط النكهة بإضافة المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.

7. **التقديم**:

   - تُقدم التومية كصوص جانبي مع المشاوي، أو كغموس مع الخبز، أو في السندويشات.

نصائح:

- **حفظها**: يمكن حفظ التومية في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

- **التخزين**: كلما تركت التومية في الثلاجة، ستصبح نكهتها أقوى.

- **التخصيص**: يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت لإضافة نكهة إضافية.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير تومية لذيذة تُناسب مختلف الأطباق.

لا تنسي متبعتي علي قناتي الخاصه علي تيك توك 

Marim tamir